CAB認證安格斯黑牛簡介:

無角、沒有混到乳牛血統，只供應16-30個月齡，肉質符合美國農業部規定的PRIME跟CHOICE兩個等級。
安格斯黑牛又分有CAB檢定跟無CAB檢定的，條件嚴謹送檢鑑定成功率只有2%，
等於只要通過CAB認證，肉質就有相當的保證，價格也更高，全名是:CAB(Certified Angus Beef )。