關於我們
柴窯火腿製造所這個網站，整理的是柴窯系列肉品的商品資訊、料理食譜和訂購須知。站上的內容來自過去的商品頁、常見問題和食譜文章，原本分散在好幾組不同的網址底下。我們把這些資料重新歸類，想找某一款火腿、牛排或火鍋肉片的人，可以少翻幾頁就看到規格和重量。
站上有哪些商品資訊
商品分成幾個大類。牛肉類有美牛、澳牛、和牛，以及 CAB 認證安格斯黑牛、IBP 安格斯黑牛和台灣牛，常見品項包括牛小排火鍋片、牛小排燒烤片、美國 Prime 無骨牛小排、台灣牛脆牛胸火鍋片。豬雞類有伊比利豬和台灣豬，台灣豬又細分成五花、梅花、松阪、前腱、後腱、臉頰肉、豬腳圈、月亮軟骨等部位。
柴窯特製是站名的由來。原味火腿、方形火腿薄切、肉鬆、漢堡排、漢堡麵包與吐司，都放在這一區。另外還有加熱即食包、吐司抹醬與辣椒醬、煙燻鮭魚肚等特選海產，以及節慶用的禮盒專區。炸物也有幾款，像是五告大塊炸雞（馬薩拉風味）和超酥脆炸雞，屬於加熱就能上桌的品項。
每個商品頁會標示品項編號、重量和誤差範圍，例如「200g±9g」或「600g(±15g)」。冷凍肉品在分切和真空包裝時，重量會有些微落差，所以規格寫成區間。我們保留了這種寫法，沒有把數字修成整數，收到包裝時可以直接拿來比對。
食譜文章
光看規格，很難想像一塊肉回家要怎麼煮。站上收了幾篇食譜：酥皮鴨胸、柴窯三明治、柴窯蘿蔔糕、牛肉大蒜炒飯、醬燒咖哩豬、日式炒麵、焗烤蘑菇和蒜燒戰斧。每篇食譜下方會列出用到的相關商品，醬燒咖哩豬就搭配台灣豬五花與梅花的火鍋片、燒烤片，照著清單就知道要買哪幾包。
柴窯三明治的頁面寫得比較細，加熱方式有三種：微波約 20 到 30 秒、冷藏取出後用烤箱微烤外表，或用平底鍋放奶油煎到表面焦酥。運費和每張訂單的數量限制也另外列在頁面上，下單前看一次比較不會漏。
保存與配送
冷凍商品要存放在 -18°C 的冷凍庫，冷藏商品放在 2 到 5°C 的冷藏室，常溫商品放在陰涼處、避開陽光直射。商品頁會寫出各自的保存方式，收到後請照標示處理。宅配可選黑貓宅配或新竹物流，部分商品有出貨日限制，例如三明治只在週一到週四出貨。
取貨與服務時間
依照原本的營運方式，柴窯火腿製造所沒有門市，也不提供現場販售。商品以宅配為主，另外開放預約自取，自取地點在台中市烏日區，取貨時段是上午 10:00 到 12:00、下午 13:30 到 16:30。收到可自取通知後，要先透過官方 LINE 或電話預約時間，非預約時段無法取貨。客服時間是週一至週五 09:00-12:00、13:30-17:30，週六、週日與國定假日公休。完整資訊整理在聯絡我們頁面。
我們怎麼維護這個網站
商品會下架，價格會調整，包裝規格也會換。有些舊商品頁現在只剩「商品已經下架或是被移除了」的提示，我們保留這些頁面，讓曾經收藏連結的人點進來時，能知道該品項已經停售。
站上的資訊以整理當時的內容為準。實際價格、庫存和出貨時間，請在下單前向客服確認。如果你發現某一頁的規格寫錯、連結失效，或食譜步驟漏了一段，歡迎透過聯絡頁告訴我們，核對後會盡快更新。